In Vlaanderen is het culinair correct om tapas bij de Jupiler of Stella te nemen.

In Spanje drinkt men weliswaar makkelijk wijn bij de tapa, maar ook in Midden-Amerika zijn tapas ingeburgerd. In elke cantina hoort bij elke cerveza een stevige portie tapas.

Er bestaat daarbij geen vast patroon: ook in Spanje bestaan er geen algemeen typisch Spaanse tapas. Maar eigenlijk zijn het vooral de toeristische oorden die ons een verkeerd beeld geven van de tapa. Een verkeerd beeld dat soms nog versterkt wordt door misconcepten in allerlei tapabars. Een tapa is elk hapje dat bij de drank kan worden gegeten. Daarom kiest 't Hoekske resoluut voor de geest van de tapa en niet voor het cliché.

In Vlaanderen is het culinair correct om tapas bij de Jupiler te nemen.