Resultaten tevredenheids-enquete
Resultaten tevredenheidsenquete 2011 :
Er kwamen 246 geldige antwoorden op onze tevredenheidsenquete. Dat is een voldoende aantal om relevante uitspraken te doen. Algemeen kunnen we zeggen dat onze klanten tevreden zijn. Er gebeuren echter wel af en toe "accidentjes" die dan -zo leren ons de open commentaarvragen- vooral te wijten zijn aan uitzonderlijke drukte of echte missers.
Per vraag is er een procentueel overzicht van de antwoorden.
Daarna is er een korte analyse met aansluitend de conclusies die we trekken om de Eetkafee belevenis voor u nog te sublimeren.
Aan iedereen die deelnam een bijzondere dank.
Wil je nog graag deelnemen, dat kan door hier te klikken.
Was je tevreden over je bezoek ?
| Was je tevreden over je bezoek | Aantal van SID |
| ik heb al m'n vrienden al verteld om zeker ook eens te komen | 25,6% |
| lekker en leuk | 71,1% |
| niks speciaal | 2,5% |
| ik heb gegeten, maar meer niet | 0,4% |
| het viel echt tegen | 0,4% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Het Eetkafee is niet alleen lekker en leuk, het id de moeite om verder te vertellen. Toch loopt er af en toe nog wat mis. We zullen er aan werken om deze foutenmarge nog te verkleinen. Fouten kan je echter nooit helemaal uitsluiten, en daarom is een goede "opvang en herstel" nodig. We zullen de oproep systematisch commucnieren en herhalen om problemen, tekorten of fouten echt meteen te melden, zodat onmiddellijk de fout kan worden rech gezet of gecompenseerd.
Uw suggesties:
'Altijd, goed en eerlijk eten', 'Prijs/kwaliteit goed',' Lekker', 'Positief over heel de lijn', 'Kom graag eten', 'Een minpunt is de gekoelde rode tafelwijn' , 'Een goede rode tafelwijn (niet gekoeld) ontbreekt', 'Tof Personeel' , 'Vriendelijke bediening' , ' Ook de klantenkaart is een leuke korting' , ' We waren gaan eten met onze kleindochter van 2,5j en zij heeft onmiddellijk haar kinderpizza gekregen zodat wij rustig konden aperitieven en eten. Bedankt !' , ' Het is ongedwongen, leuk, het eten is meestal ook heel lekker, maar toevallig was het vorige week héél druk en daarom hebben we ff moeten wachten om bediend te worden. Maar het personeel was echt wel aan het rondschieten en hebben zeker hun best gedaan'
Hoe verliep je reservatie
| Hoe verliep je reservatie | Aantal van SID |
| behulpzaam | 84,7% |
| gewoontjes | 13,2% |
| fout | 2,1% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Reservatie is vaak het eerste contact. Een goede "babbel" is nodig om de noden van de klant te kennen en om die te matchen met de complexe puzzel van uren en stoelen. We behouden het systeem, maar zullen nakijken of we misschien met gerichtere vragen nog beter fouten kunnen voorkomen.
Hoe werd je bij aankomst ontvangen
| Hoe werd je bij aankomst ontvangen | Aantal van SID |
| onmiddellijk begroet en geholpen | 78,9% |
| vriendelijk gevraagd even te wachten | 12,4% |
| de kelner deed teken dat hij ons gezien had | 7,4% |
| niemand zag ons | 1,2% |
| we werden straal genegeerd | 0,0% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Niemand blijft graag onopgemerkt wanneer hij in een restaurant binnen stapt. Soms is het echter dermate druk dat de kelner even "uitstel" vraagt. We hebben onlangs nog een trainingfilmpje gebruikt waarmee onze medewerkers de juiste reactie bij de ontvangst van de klanten kunnen oefenen en zelftesten.
Hoe ging het om te bestellen
| Hoe ging het om te bestellen | Aantal van SID |
| het aanbod was duidelijk | 95,0% |
| we wisten op den duur niet meer wat kiezen | 5,0% |
| we hadden te weinig informatie | 0,0% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
De info is OK, al is het aanbod misschien al wat complex. Er komen weldra nieuwe menukaarten, die netter en ook beter leesbaar zullen zijn.
Werd je gerecht tijdig geserveerd
| Werd je gerecht tijdig geserveerd | Aantal van SID |
| net wanneer we het verwachten | 89,3% |
| het duurde iets te lang | 9,5% |
| we moesten echt veel te lang wachten | 0,8% |
| eigenlijk een beetje te vroeg | 0,4% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Knelpunten in de bereiding blijft een aandachtspunt. Diepere analyse leert ons dat dit vooral voorkomt op zondag in Eetkafee Heist. We merken hier een echte spits in de klantentoeloop. We zullen bij de reservaties meer overleggen om de instroom iets te spreiden en om de de knelpunten te beperken.
Zag je gerecht er smakelijk uit
| Zag je gerecht er smakelijk uit | Aantal van SID |
| ik kreeg het water in de mond | 32,2% |
| het zag er goed uit | 65,3% |
| het leek eenvoudig maar correct | 1,7% |
| er was duidelijk een amateur in de keuken bezig geweest | 0,8% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Oef, het ziet er toch al lekker tot heel lekker uit. Maar een fout is toch nog snel gebeurd. We leiden momenteel al extra mensen op, zodat we op de drukste dagen onze menselijke capaciteit ietswat kunnen opdrijven om zo de foutenmarge te verder te verminderen. We onderzoeken ook wat we kunnen verbeteren aan bepaalde moeilijker gerechten, die makkelijker tot fouten kunnen leiden in overdreven drukte.
En hoe lekker was het gerecht
| En hoe lekker was het gerecht | Aantal van SID |
| het was overheerlijk | 30,6% |
| het heeft me goed gesmaakt | 65,7% |
| het was eetbaar | 3,3% |
| misschien was er iets fout in de keuken | 0,4% |
| ronduit slecht | 0,0% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Dubbel "oef", het is nog steeds lekker. Maar een fout is toch nog snel gebeurd. We leiden momenteel al extra mensen op, zodat we op de drukste dagen onze menselijke capaciteit ietswat kunnen opdrijven om zo de foutenmarge te verder te verminderen. We onderzoeken ook wat we kunnen verbeteren aan bepaalde moeilijker gerechten, die makkelijker tot fouten kunnen leiden in overdreven drukte.
Wat vond je van de drank
| Wat vond je van de drank | Aantal van SID |
| smaakt naar nog | 70,2% |
| eerder gewoontjes | 29,3% |
| bweeik | 0,4% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Er is redelijk wat commentaar op de wijn uit vaten. Nochtans blijft dit een echte hardloper: het lijkt zo iets van "je bent er voor of er tegen". Daarom werd het aanbod wijnen uit fles in soort en kwaliteit nog verbreed. Er zitten nu enkele echte pareltjes aan toch eerder betaalbare prijzen in het wijnaanbod.
Uw suggesties:
'wijn was lekker' , 'Fijn dat er Oxfam sapjes zijn!' , 'Een goede rode tafelwijn ontbreekt' , 'Rode wijn van de tap is echt slecht, te koud en er staat schuim op, heel spijtig' , 'Neem meestal de huiswijn - die is steeds lekker gebleken' , 'Prijs/kwaliteit dik in orde' , ' Enkele soorten wijn per glas, zou leuk zijn'.
Hoe was de sfeer
| Hoe was de sfeer | Aantal van SID |
| zeer gezellig | 47,1% |
| voldoende comfortabel | 46,3% |
| eerder gewoontjes | 5,4% |
| ongemakkelijk en zelfs storend | 0,8% |
| nogal kil | 0,4% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Sfeer en comfort gaan nauw samen. Er is een voldoende mate aan comfort vereist om de sfeer naar behoren te kunnen beleven. De drukte en de krapte weegt soms op het comfort. Gezellige drukte van feestende groepjes wordt soms eraren als nogal lawaaierig. We hebben in Aarschot extra geinvesteerd in verbeterde akoetische absorbtie. Binnenkort veranderen we daar de bovenverdieping, waardoor groepen iets meer privaat kunnen zitten. In Heist komt er volgend jaar wellicht een aparte ruimte voor groepjes tot 15 personen, die ook als vergaderlokaal kan dienen. .
Uw suggesties:
'Waren met grote groep (6 volwassenen + 7 kinderen). Ruimte was een beetje beperkt' , 'Soms (!) luidruchtig (enkel als de zaak helemaal vol zit)' , 'Wanneer ik samen met mijn gezin kom eten d.w.z. Joni 7 jaar en Jarne 5 jaar doen ze altijd een extra moeitie om het ons zo gezellig mogelijk te maken' , ' Veel lawaai door de andere groepen, kan aan de akoestiek liggen' , 'Het is net deze ongedwongen, no-nonsence sfeer die me aantrekt - het is de betere vakantiesfeer (van vroeger) op een kwartiertje rijden' , 'Gezellig én kindvriendelijk wat voor ons met 3 kids een bonus is!' , ' et de Pol als garçon is het altijd lachen' , 'Perfect houden zo!' , 'Boven is het eigenlijk niet zo gezellig, beneden meer dan gezellig'
Hoe ervaar je de hygiëne in 't Eetkafee
| Hoe ervaar je de hygiëne in 't Eetkafee | Aantal van SID |
| de zorg voor hygiëne geeft ons vertrouwen | 66,1% |
| het is er voldoende proper | 33,5% |
| de hygiëne baart me zorgen | 0,4% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Visuele hygiëne lijdt soms onder de drukte: bijvoorbeeld toiletten die wat overgebruikt zijn of tafels die niet tijdig afgeruimd konden worden. We zullen hierop extra oefenen, maar de hoogste hygiënebekommernissen blijven intrinsieke kwaliteit en in het bijzonder de voedselveiligheid. Een interne werkgroep buigt zich maandelijks over alle aandachtspunten die voortkomen uit de permante zelfcontroleprcedures. Zij zoekt oplossingen voor knelpunten en organiseert opleiding en feedback voor de keuken-, de verkoop- en de poetsploeg. Weldra wordt er een nieuwe (vrijwillige) externe audit aangevraagd.
Was de afrekening in orde
| Was de afrekening in orde | Aantal van SID |
| correct en vriendelijk | 96,7% |
| ik betaalde en er werd ontvangen | 2,9% |
| ze wilden precies van mij van af | 0,4% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Het "slot" van de Eetkafeebelevenis lijkt goed te verlopen, ook al is er soms drukte aan de afrekenkassa. Rekeningfouten zijn niet gemeld.
Wat denk je van onze prijzen
| Wat denk je van onze prijzen | Aantal van SID |
| correcte prijs-kwaliteit verhouding | 90,9% |
| lager dan verwacht | 4,5% |
| eerder prijzig | 4,5% |
| Eindtotaal | 100,0% |
Wat hebben we geleerd:
Kwaliteit heeft een prijs. 't Eetkafee investeert in duurzaamheid op sociaal en economisch maar ook waar mogelijk op ecologisch vlak, Het Eetkafee doet daarbij z'n best om alle wetten zo goed mogelijk te respecteren. Ook dat heeft een prijs. Maar het lijkt dat de klanten een eerlijke prijs voor een (h)eerlijk product appreciëren. We blijven cijferen en creatief voordenken, om onze organisatie te verbeteren om zo het product systematisch te verbeteren en het toch democratish betaalbaar te houden. Helaas was 2010 een jaar met kosteninflatie (grondstof en energie) en mocht ook de loonkost stijgen. Gezien economische overlevingskracht een voorwaarde is voor sociale en economische duurzaamheid, zullen de prijzen in de loop van 2011 aangepast moeten worden aan deze wetmatigheid.
