Personalia
Flosh
Op de dag van de opening van 't Hoekske stond Flosh reeds achter de toog. Toen nog als een slank jong ventje, die een wereldcarrière ambieerde in de stevige rockwereld. Hij weigert halsstarrig te luisteren naar zijn echte naam, die dan ook alleen met codewoord op een zeer moeilijk toegankelijke privé-site te ontdekken zal zijn. Hij zong en was frontman bij één van Belgiës harde rocktalenten "The Masai". Hij zag alle podia van Vlaanderen en omstreken en nam ook enkele vinylplaten op. Hoogtepunt was een tournee met de toen meer dan bekende groep TC Matic.
Nadien koos Flosh resoluut voor kind en gezin, en opteerde hij voor meer zogenaamde zekerheid. Hij verzorgt de dagelijkse ambiance in 't Hoekske, van maandag tot donderdag ... Over koetjes, voetbal en de lotto praten gaat hem goed. Lachen en drinken evenzo... flosh@hoekske.be
Ingrid
Ondanks een opleiding als juwelier was Ingrid reeds jong actief in de horecasector. Eerst op het achterplan, maar nadien als hoofdact in dancing 'La Cité". Deze cultclub uit de jaren tachtig maakte van Ingrid niet alleen een notoir bierliefhebber maar ook een steeds verrassende plaatjesruiter. Ingrid neemt de avonden in 't Hoekske onder haar verantwoordelijkheid, en tracht de bende jonge tappers in goede banen te leiden. Zij lust nog steeds een stevig pintje en is op haar best op drukke zomerdagen.
Deze meid kent de klappen van de horecazweep. Steeds bereid tot een goeie pint, is deze meestertapster altijd tot uw dienst, behalve wanneer de lokroep van exotische werelddelen of Kempense campings haar te sterk wordt. ingrid@hoekske.be
Nekes
Broer van Flosh, brengt met een zelfde gedrevenheid het hele cafégebeuren tot een stoer niveau ... Hij is te herkennen aan de dreadlocks... nekes@hoekske.be
Davy B
Op een ochtend stapte hij de kroeg binnen met de vraag naar werk. Hij wilde kuisen, of gelijk wat, als het maar werken was... Inmiddels heeft hij de carrière ladder van de tapmaatschappij doorlopen en is hij een volleerd tapper geworden. Volgens de Belgische Dienst voor Serveerkunst van het Bier is hij een grootste onderscheiding waard. Altijd klaar voor een kwinkslag, behoudt hij toch de energie om dit werk tot een goed einde te brengen. Hij werkt intussen als ICT coordinator in een scholengroep, maar verzorgt nog steeds één van de drukste dagen van 't Hoekske : de zondag...
Stefke
De man van 'den avond'...voor hem is geen weg te lang, geen uur te kort en kan de klant niet snel en goed genoeg bediend worden...waren er maar meer van zijn kaliber....
De ploeg tappers en garçons is intussen nog groter geworden maar zij behoren tot de Facebook generatie...
